Crema di zucchine bimby – Grandi e Piccini

Ecco la ricetta della crema di zucchine da realizzare con il Bimby, ideale per condire pasta o crostini.

Caldo afoso di una mattina dei primi giorni di Luglio, poca voglia di cucinare ma voglia di qualcosa di gustoso e genuino per noi grandi e per i bambini, ricordo la crema di zucchine bimby!

E allora ho deciso di preparare con il mio amico Bimby questa gustosa, veloce e genuina crema di zucchine per condire la pasta.

E’ possibile preparare la ricetta con latte di soia (per intolleranti al latte) e non utilizzare il parmigiano.

Per il resto gli ingredienti sono semplici e sempre presenti nelle nostre case.

Ho utilizzato questa crema di zucchine per condire fusilli per me e mio marito, e pastina per i miei piccolini che hanno gradito davvero molto.

Ingredienti:

300 gr di zucchine

1/2 cipolla o 1 scalogno

30 gr olio extra vergine di oliva

30 gr di parmigiano

100 gr di latte

200 gr di fusilli (per noi grandi)

100 gr pastina (per i piccini)

Preparazione:

+ inserire la cipolla o lo scalogno nel boccale. 10 secondi, velocità 7

+ aggiungere olio evo. 3 minuti, 100°, velocità 5.

+ aggiungere zucchine tagliate a dadini o fette. 100°, 10 minutu, velocità soft

+ aggiungere latte. 100°, 10 minuti, antioirario, velocità soft

+ aggiungere parmigiano. Rendere cremoso. 20 secondi, velocità 8

Io ho condito la pasta, ma questa crema è ottima per condire crostini di pane ideali per un antipasto o una cena fredda.

Buon appetito a tutti

 

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