Pizza senza forno – Magic Cooker – Bimby

Ecco come è possibile preparare un’ottima pizza senza forno con l’ausilio del coperchio Magic Cooker.

Ieri sera i miei piccoli volevano la pizza ma non potevo assolutamente accendere il forno poiché era contemporaneamente accesa la lavatrice. E quindi dovevo preparare la pizza senza forno.

Ho così preparato l’impasto solito con il Bimby, con questa ricetta

Se non avete il lievito madre potete sostituirlo con il normale lievito di birra.

E allora mi sono ricordata del mio amico Magic Cooker.

Ho deciso di creare due varianti, una pizza semplice ed un rotolo di pizza ripieno.

Per la prima variante ho steso la pizza su carta forno, condita con salsa, mozzarella, olio evo e parmigiano.
Ho così posato la carta forno in padella.
Ho utilizzato lo spargifiamme per assicurare una cottura più omogenea.
A quel punto ho coperto con il Magic Cooker, ho utilizzato la fiamma alta per circa 2 minuti e poi fiamma bassa per 15 minuti.

Pizza in padella con Magic Cooker
Pizza in padella con Magic Cooker

Il risultato? un’ottima pizza sottile e croccante.

Ecco la pizza realizzata con Magic Cooker
Ecco la pizza realizzata con Magic Cooker

Per la seconda variante ho steso la massa piuttosto sottile e condito come sopra. Dopo l’ho arrotolato prima da un lato e poi dall’altro in maniera da lasciare lo spazio centrale aperto.
Ho fatto dei piccoli fori con la forchetta e posato il ‘Fagottone’ nella padella oliata.

Rotolo pizza in padella con Magic Cooker
Rotolo pizza in padella con Magic Cooker

Anche in questo caso ho utilizzato lo spargifiamme, coperto con Magic Cooker e cucinato per circa 3 minuti a fiamma alta e per altri 25 minuti a fiamma bassa.

Anche questa variante è risultata molto gustosa.
Inoltre ho anche lasciato un bel pezzo per il mio pranzo in ufficio!!!

Per fortuna quando arriverà l’estate potrò continuare a cucinare le mie pizze senza dover accendere il forno!!!